Du weißt, ich bin ein großer Hirse-Fan! Wenn du wissen möchtest, welche Vorteile dieses kugelige Pseudogetreide mit sich bringt, verlinke ich dir hier meinen Blogbeitrag! Nun geht’s ab zum Rezept!

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Tasse Goldhirse
• 2,5 Tassen Pflanzendrink (alternativ: Wasser)
• 100g gefrorener Beeren-Mix
• 2 EL geriebene Haselnüsse (oder Mandeln)
• 1/2 Stk. Bourbon-Vanilleschote
• 1 TL Zimt 

Zubereitung:

• Die Goldhirse in ein Sieb geben und gründlich heiß abspülen.
• Vanilleschote halbieren, das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen und zur Milch geben.
• Den Pflanzendrink zum Kochen bringen, die gewaschene Goldhirse einrühren, zugedeckt ca. 10 Minuten kochen und dann ca. 10 Minuten quellen lassen.
• In dieser Zeit die Beeren in einem Topf leicht erhitzen und mehrmals umrühren.
• Haselnüsse & Zimt zum fertig gekochten Goldhirsebrei hinzufügen, kräftig durchrühren, in einer Schüssel anrichten und mit Beeren garnieren.

Als Topping eignen sich Minzeblätter und verschiedene Nüsse besonders gut!

Übrigens: Der leckere Hirsebrei ist sowohl als Frühstück, zum Mitnehmen für unterwegs (im Thermobecher) als auch als Nachspeise für dich und auch für die ganze Familie wunderbar geeignet!

Wie immer bei meinen Rezepten gilt: DEINER KREATIVITÄT SIND KEINE GRENZEN GESETZT! Sehe mein Rezept nicht als strenge Vorgabe, sondern als Inspiration und passe es nach Lust & Laune an deine Vorlieben an! Teile dein Ergebnis gerne mit mir und der Community und verlinke mich gerne auf Facebook und/oder Instagram, wenn du das Rezept in deiner Version umsetzt!