Hirse ist von Natur aus glutenfrei und ein sehr bekömmliches Getreide! Hirse ist ein hervorragendes Nahrungsmittel für die ganze Familie findet Einsatz vom Frühstück bis zum Abendessen!

Ich möchte dir die wichtigsten Vorzüge von Hirse näherbringen und dich dazu einladen, Hirse als gesundes, komplexes Kohlenhydrat mehr und mehr in deinen Speiseplan zu integrieren! Los geht’s!

Was steckt drin?

Hirse ist sehr nährstoffreich! Es enthält Eisen, Magnesium, Phosphor, Kieselsäure, Ballaststoffe, B-Vitamine, Antioxidantien, Vitamin E & C

Was können die enthaltenen Nährstoffe?

• Eisen: Bildung roter Blutkörperchen
• Magnesium: für starke Knochen und Zähne
• Phosphor: Regulation des Säure-Basen-Gleichgewichts
• Kieselsäure: für gesunde Haut und Haare
• Ballaststoffe: für eine gute Verdauung
• B-Vitamine: beugen mentaler Erschöpfung vor
• Antioxidantien: Schutz vor freien Radikalen
• Vitamin E: Schutz der Gefäße
• Vitamin C: Zellschutz

…das ist nur ein kleiner Auszug davon, was die Nährstoffe alles können!

Wie kannst du nun Hirse aktiv in deinen Speiseplan integrieren? Hier kommen meine 7 Ideen von Frühstück über Mittagessen bis hin zum Abendbrot!

Idee 1: Hirseporridge

Ein Hirseporridge ist perfekt, um mit einem guten Bauchgefühl in den Tag zu starten! Hirseflocken sind schnell in der Pflanzenmilch deiner Wahl aufgekocht und Obst und Nüsse kannst du je nach Belieben variieren. Dieses ausgewogene Frühstück hält dich lange satt und gibt dir eine ordentliche Portion Kraft für den perfekten Start in den Tag!

Idee 2: Warmer Hirsebrei mit Beeren

Für den warmen Hirsebrei werden nicht die Flocken sondern das normale Getreidekorn verwendet. Koche das Getreide mit der doppelten Menge Wasser (oder Pflanzenmilch deiner Wahl) auf und kombiniere es mit Beeren und Nüsse!

Quick-Tipp:

Tiefgekühlte Beeren kannst du einfacher und länger lagern und für den Hirsebrei ganz einfach im Wasser miteinkochen!

Idee 3: Gemüsepfanne mit Hirse

Bereite die Gemüsepfanne nach deinem Geschmack zu (je bunter desto besser!) und kombiniere sie mit gekochter Hirse als Beilage! Du kannst die Hirse auch vorab kochen und dann direkt in die Gemüsepfanne dazugeben und mitanbraten!

Idee 4: Hirsesalat

Mische Rohkost deiner Wahl mit der gekochten, abgekühlen Hirse und schmecke die Mischung mit Kräuter, Gewürze, Olivenöl und Apfelessig (oder Zitronensaft) ab! Diese Kombination lässt sich auch übrigens wunderbar mitnehmen für unterwegs!

Idee 5: Warme Hirse mit Ofengemüse

Während das Ofengemüse vor sich hin gart, köchelt die Hirse am Herd! Die Kombination von Ofengemüse und Hirse ist besonders wärmend, sättigend und energiespendend! Mit einem selbstkreierten Dip (Joghurt, Avocado oder Humus) schmeckt es noch besser!

Idee 6: Gemüsecurry mit Hirse

Die beliebte Reisbeilage zwischendurch mit Hirse auszutauschen lohnt sich sehr! Dadruch erhälst du nicht nur unterschiedliche Nährstoffe sondern du bringst auch dem Gaumen mehr Abwechslung!

Quick-Tipp:

Du kannst das leckere Kokoscurry auch wunderbar einfrieren und hast so eine leckere und gesunde Mahlzeit immer griffbereit!

Idee 7: Gemüse-Hirse Laibchen

Ob als Vorspeise, Snack oder Hauptmahlzeit – die Laibchen mit Hirse sind bei der ganzen Familie beliebt und schmecken sowohl heiß als auch kalt! Mahlzeit!

Hirse ist ein wahres Powergetreide!

Welche Idee kanntest du noch nicht? Oder hast du noch eine weitere Idee?

Ich freue mich über deinen Kommentar!